How To Make Home Made Thandai Recipe

Thandai Recipe होली त्यौहार के लिए विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ ठंडाई बनाने की विधि। भारत से स्वस्थ और सुगंधित कोल्ड ड्रिंक, मुख्य रूप से सूखे मेवे, दूध और चीनी से तैयार। यह ठंडा पेय मुख्य रूप से होली के त्योहार के दौरान विशेष रूप से उत्तर भारतीय क्षेत्रों और राजस्थान के कुछ हिस्से में तैयार किया जाता है। इस ताज़ा पेय को गर्मी के मौसम में भी स्पष्ट कारणों से परोसा जा सकता है।

Thandai

होली त्योहार के लिए स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ कैसे बनाएं।

एक घटक के मजबूत स्वाद के साथ इन देसी तंदई व्यंजनों में कई भिन्नताएं हैं। लेकिन यह रेसिपी एक सामान्य या पारंपरिक सरदई रेसिपी है जिसमें प्रत्येक मेवे के साथ ड्राई फ्रूट्स का संतुलित स्वाद होता है। आमतौर पर तंदई को होली के त्योहार के दौरान मुख्य रूप से परोसा जाता है, लेकिन महाशिवरात्रि त्योहार के दौरान भी परोसा जा सकता है। जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है कि इस पारंपरिक ठंडाई की विधि के कई रूप और स्वाद हैं। होली के उत्सव के दौरान उत्तर भारत भर में सबसे आम तौर पर या लोकप्रिय रूप से बादाम के स्वाद वाली तंदई या बदम तंदाई को तैयार किया जाता है।

इस रेसिपी में बादाम में अन्य सूखे मेवों की तुलना में महत्वपूर्ण स्वाद होता है। अन्य सबसे लोकप्रिय सुगंधित संस्करण गुलाब की पंखुड़ी और गुलाब सार के साथ तैयार किया गया गुलाब का संस्करण है। यह शहरी क्षेत्रों में लोकप्रिय है और मुख्य रूप से सुपरमार्केट और रेस्तरां में बोतलबंद पेय के रूप में बेचा जाता है। इसके अलावा, अन्य प्रमुख विविधताएं हैं आम तंदई और केसर बदम तंदाई जो इसे अधिक मलाईदार और समृद्ध बनाती हैं।

जबकि तंदाई का नुस्खा बेहद सरल है, फिर भी इसे तैयार करते समय कुछ विविधताएं और सुझाव दिए गए हैं। सबसे पहले, और अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि सरदेई पीने में बहुत अच्छा लगता है जब ठंडा परोसा जाता है। इसलिए अपने नुस्खे को अच्छी तरह से आगे बढ़ाएं और अच्छे परिणामों के लिए इसे रात भर ठंडा करें। इसके अलावा, प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे तैयार करते समय ठंडा दूध का उपयोग करें। दूसरी बात, यह रेसिपी भांग तंदई नहीं है और शुद्ध पौष्टिक गैर-अल्कोहल पेय है। आप चाहे तो इस रेसिपी को १०-१५ भीगे हुए भांग के पत्तों में मिला कर भांग आधारित पेय ले सकते हैं। अंत में, तांडई को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए गुलाब की पंखुड़ियों के बजाय गुलकंद डालें। Thandai Recipe

Thandai

सामग्री


कप काजू / काजू
कप बादाम / बदाम
2 बड़े चम्मच खसखस / खस खस
2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज
1 चम्मच सौंफ के बीज / सौंफ
1 चम्मच काली मिर्च
3 फली इलायची / इलाची
1 टेबलस्पून सूखे गुलाब की पंखुड़ियों
¼ कप) चीनी
4 कप दूध, ठंडा
कुछ धागे केसर / केसर

Thandai Recipe निर्देश

  • सबसे पहले, एक छोटे ब्लेंडर में, कप काजू और कप बादाम लें।
  • 2 टेबलस्पून खसखस, 2 टेबलस्पून तरबूज के बीज, 1 टीस्पून सौंफ के बीज, 1 टीस्पून काली मिर्च, 3 फली इलायची और 1 टेबलस्पून सूखे गुलाब की पंखुड़ियां भी मिलाएं।
  • बिना पानी मिलाए बारीक पाउडर में मिलाएं। thandai masala powder तैयार है।
  • अब ठंडाई पीने के लिए एक गिलास में बर्फ के कुछ टुकड़े लें।
  • तैयार तंद्रा मसाला के 3 चम्मच में जोड़ें।
  • ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
  • अंत में, थोड़े केसर के धागों और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश की गई ठंडाई परोसें।

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